La Cucina all’Hotel Villa Stefania
La cucina è di ottima qualità e di ricerca continua.
Ritorna il nostro giovane chef di cucina Christian Leitgeb!
Dopo il piacere di una giornata di sci, di un’escursione o una scalata, potrete degustare le sue creazioni. La passione di Christian per la cucina ed i prodotti locali si ritrovano nei piatti da lui creati: un connubio fra tradizione e modernità.
Piaceri della cucina
- Prima colazione:
Sull’ampio buffet trova frutta fresca, brioche, pane locale… tutto per incominciare bene la giornata. - Pranzo:
Supplemento per un menù completo: Euro 20,00 a persona al giorno, prenotabile solamente per l'intero soggiorno. In alternativa, a pranzo La invitiamo a mangiare qualcosa à la carte nel nostro ristorante. - Pomeriggio:
Degustazione di tisane nella romantica Teestube del 1911. Su richiesta Strudel, torta Sacher, panini, toast o tante altre cose buone. - Cena:
Il menù gourmet a 5 o 6 portate prevede ogni giorno a scelta un piatto di carne, di pesce oppure di verdure. In più un buffet di insalate e di verdure fresche.
Serate tirolesi.
Che si tratti di canederli, a base di speck e pane raffermo, di carrè di maiale con crauti, di Graukäse, il formaggio morbido e granuloso di latte irrancidito, o di dolci fatti in casa, la cucina tradizionale sudtirolese è tipicamente montana, fatta di piatti decisamente energetici e saporiti, a base di ingredienti locali. Un mondo di sapori e di abbinamenti da scoprire, sperimentando nuovi gusti, nuovi piaceri.
L'Hotel Villa Stefania a San Candido con il suo chef di cucina Christian viene citato nella Guida Oro "Gli Alberghi di Veronelli 2009" con il FIORE.
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