Um Ihnen einen Gourmeturlaub höchster Qualität zu bieten, legen wir größten Wert auf Regionalität, Frische und authentischen Geschmack. Unsere Produkte stammen, wann immer möglich, aus der näheren Umgebung – Lebensmittel aus Südtirol sind für uns immer erste Wahl. So entsteht ein authentisches Geschmackserlebnis, bei dem Qualität oberste Priorität hat.
Die Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Produzenten ist uns besonders wichtig. Beispiele aus unserer Küche:
- Kartoffeln aus eigenem Anbau
- Unser Signature-Apfelsaft vom Schirmerhof in Natz
- Bio-Eier vom Lerchenhof in Olang
- Großteil der Weine auf unserer Karte aus Südtirol
- Traditionell hergestelltes Brot von der Bäckerei Walder
- Milchprodukte aus Südtirol: Sennerei Drei Zinnen, Joghurt von Mila oder Sterzinger
- Zahlreiche Kräuter im Sommer aus unserem eigenen Garten
- Signature-Tee von den Kräuterrebellen aus dem Vinschgau